ひっそり系オシャレカフェ。BROWN SOUND COFFEE
千葉県習志野市の中心に位置する、JR津田沼駅。
PARCOやモリシア、イオンなどたくさんの商業施設があり、周辺には飲食店も並び、かなり賑やかな街です。
千葉工業大学があるので、学生さんなど若い人も多く、少し歩けば京成線も通っていて、交通も便利。
そんな総武線JR津田沼駅にある、BROWN SOUND COFFEE（ブラウンサウンドコーヒー）へ行ってきました。
BROWN SOUND COFFEEは、賑やかな駅前からはやや離れ、徒歩10分程度歩いた場所にあります。
どちらかというと住宅街にあるため、今はまだ、知る人ぞ知る・・・という存在かも？
駅前から距離があるにも関わらず、私が行ってみたかった理由というのは、ズバリ。
「フラットホワイト」が飲めること。
フラットホワイト（英: Flat white）はオーストラリアやニュージーランドで人気なエスプレッソベースのコーヒーである。エスプレッソにきめ細やかに泡立てたスチームミルクを注ぎ、エスプレッソと牛乳がよく混ざり合った飲みやすいコーヒーである。カフェ・ラッテやカプチーノと比べるとフォームの量が少なく、エスプレッソ版のカフェ・オ・レとも言える。表面がクレマで覆われており一口目からエスプレッソが感じられるのが特徴である。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
このフラットホワイト、一度飲んでみたい・・・と思っていたものの、意外と扱っているお店に出会うことがなかったのですが、BROWN SOUND COFFEEで飲むことができると知り、行ってみました。
ナチュラルで心地よい店内
店内は木がふんだんに使われたナチュラルなインテリアでまとめられています。明るく開放感があり、心地よい空間。
ドライフラワーや花瓶に入った花などがたくさん飾られていて、癒されます。
公式サイトを見ると、建築家やグラフィックデザイナーなど、何人ものクリエイター達が関わっているとのこと。
どうりでオシャレなわけです。
初体験のフラットホワイトは？
そんなわけでさっそく、当初の目的であるフラットホワイト、450円を入り口近くのレジにて注文。
席についてしばらく待っていると、グラスに入れられて出てきました、フラットホワイト。
ハートのラテアートがカワイイし、青い色のソーサーも素敵！
フラットホワイトの味は？
さっそくいただいてみると・・・
実は想像していたものと違い、意外にも爽やかでフルーティーな味だったのです。
よく飲むカフェラテというと、コーヒーは苦味が強いタイプが多かったので、かなり意外でした。
意外だったんですが、これが非常に美味しくて！！私の好みドンピシャの味だったのですよ。
お店の方に聞いてみると、使用している豆は「サマーブレンド」というもので、エチオピアなどの数種の豆をブレンドしたものだとか。
エスプレッソ＝苦い、というイメージが強かった私ですが、甘くてフルーティーなタイプも合うんだなあと、これは目からウロコ。
初体験の「フラットホワイト」でしたが、これは病みつきになりそうです・・・！
チーズパイも予想外の美味しさ！だった。
さてこの時、ちょっと小腹も空いていたので、フラットホワイトと一緒に頼んだのが「アーモンドクリームチーズパイ」。
こちらも、今まで自分がこれまで食べてきた「クリームチーズパイ」の味、それをイメージして一口食べてみたのですが・・・
あ、これも思ったのと違う！しかもいい方向で！
なんと言いましょうか、チーズが甘酸っぱいんですよね。そしてそれがとても美味しい。マスカルポーネ、もしくはリコッタチーズかな？
どんなチーズを使っているのか、気になって店員さんに聞いてみるも、答えは「普通のクリームチーズです」。
（あまり、これ以上突っ込んでは悪い気がしたので、質問はそこで止めておきました・・・）
ともあれ、個人的には、フラットホワイト同様、非常に好みの味のクリームチーズパイでした。
これだけでも、もう一度食べに行きたいですね！
コーヒーお代わり、もう一杯！
フラットホワイト、そしてクリームチーズパイが期待以上に美味しかったので、さぞかしレギュラーコーヒーも美味しいのであろう！と期待値が上がってしまった私。
普段はあまりしないのですが（お腹チャポチャポになっちゃうし）、コーヒーをもう一杯注文することにしました。
今回はシングルオリジンの「ケニヤ」を頼んでみましたよ。
（ちなみに、BROWN SOUND COFFEEで使用する豆は、スペシャルティーコーヒー（英文サイト）のみだそう。）
また抽出方法として、フレンチプレスかペーパードリップか選べます。
今回は、甘さとコクが感じられるという、フレンチプレスで淹れていただきました。
ぽってりとした厚みのあるカップ。これもまたオシャレで可愛らしい。
フレンチプレスで淹れたケニヤの味は・・・
やや酸味より？で、苦味はほぼ感じない。スッキリしたなかにもコクがある味。
飲みやすく、食後にも合いそうです。そして何より、後味がいい。
またフレンチプレスで淹れたせいなのか？口当たりはまろやかに感じました。
また行きたいお店、BROWN SOUND COFFEE
今回訪問したのは、平日の13時前ということもあり、比較的空いていて、ゆったり過ごすことができました。お店のナチュラルな雰囲気が心地よく、周りを見ても、ゆっくりと長居をしている方も多い印象でした。
駅から少し歩きますが、このちょっとした距離も、かえってちょうどいいのかも。
何より、美味しいフラットホワイトを飲みにまた行きたい！と思えるお店、BROWN SOUND COFFEE（ブラウンサウンドコーヒー）でした。
BROWN SOUND COFFEE（ブラウンサウンドコーヒー）
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