おやつBeantoBar｜ダンデライオン・チョコレートを食べてみた
チョコレートも豆で味に違いが出るのです ビーントゥバー（Bean to Bar）といえば、チョコレートの原料である「カカオ豆」を、仕入れから焙煎・粉砕し、板チョコレートになるまで、ひとつの場所（工房）で製造することを指します。 2年ほど前、...
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おやつ
おやつ実食！ルビーチョコレート【森永ハイクラウン｜ルビーカカオ】
森永ハイクラウン ＜ルビーカカオ＞ 今年のバレンタインデーも目前にせまり、デパートやネットショップなどで、数々の美味しそうなチョコレートがたくさん売られていますね。 以前の記事では、「チョコレートのニューウェーブ」「第4のチョコレート」と言...
珈琲ピエール・エルメ×ダイドー「カフェ・オ・ショコラ」
フランスの人気ショコラティエ、ピエール・エルメと、ダイドーブレンドがコラボしたことで話題の「カフェ・オ・ショコラ」。1/21に全国のコンビニで発売開始されたということで、さっそく飲んでみました。 パティスリー界のピカソ「ピエール・エルメ」 ...
おやつ今年のバレンタインにも。第4のチョコ「ルビーチョコレート」はどこで買える？
チョコレートの新潮流！「ルビーチョコレート」 これまで、チョコレートの種類といえば、大まかにダーク（ビター）チョコレート、ミルクチョコレート、そしてホワイトチョコレートの3つでした。（ちなみに私cocchaはダーク派です。） さて、このチョ...
おやつカカオの違いが味に出る、ビーントゥバーのチョコレート。【埼玉/tutti cacao】
食べたことある？ビーントゥバーのチョコレート 数年前からじわじわと広がりを見せている、ビーントゥバーのチョコレート。 ビーントゥバーとは、Bean（豆） to Bar（板チョコ）、つまり、チョコレートの原料であるカカオ豆から、チョコレートに...