珈琲「クッキング温度計」で、コーヒーをより美味しく！
温度計を使ってコーヒーをより美味しく！ コーヒーを美味しく淹れる条件としてよく言われるのが、「抽出時間」と「粉の量」、そして「お湯の温度」。 この3つが重要だと言われています。 そしてこの3つの条件のうち、「時間」と「粉の量」については、ハ...
ハンドドリップ
珈琲
外歩き老舗喫茶店めぐり。その1【神保町・カフェ トロワバグ】
「神保町」と聞くと、思い浮かべるものは何でしょうか。 古書店街、カレー。そしてもうひとつ、忘れちゃいけないのが「喫茶店」。 最近はいまどきのカフェも増えてきたようですが、神保町といえばやはり喫茶店。それも老舗がたくさんあります。 「さぼうる...
珈琲【船橋】自家焙煎・ハンドドリップのまろやかコーヒー「喫茶いずみ」
ずっと気になっていた「喫茶いずみ」へ！ コーヒー好きの友人宅の近所に、気になる喫茶店がある、との情報を得てから数ヶ月。 行きた～い！と思っていながらなかなか行けなかったお店でしたが、ようやく訪問することができました。 千葉・船橋にある「喫茶...